8月19日，小雨裹着寒忽视下，却没浇灭贵阳街头半分炊火气。这个暑期，多数旅客涌入这座贵州好意思食相接地，用酸辣鲜香的第一口，解锁对贵州的初印象——有东谈主揣着攻略专程来打卡，有东谈主被途经的香味勾住成绩不测惊喜，却皆在回味后忍不住点头：“原来贵州的滋味，从第一口就记得！”

上海旅客李先生的贵州第一口，早早就锁定了酸汤。刚逛完黔灵猴子园，他就带着家东谈主直奔最近的贵厨酸汤牛肉（汇金店）。“排了40分钟队，值了！”李先生夹起浸满酸汤的嫩牛肉，口吻欣喜，“酸鲜过瘾，牛肉嫩滑，还有不限量蔬菜生果自取，总算懂了为什么贵州东谈主说‘三天不吃酸，走路打蹿蹿’。”

贵厨酸汤牛肉（汇金店）坐满了门客。

此时，贵厨酸汤牛肉（汇金店）70张餐桌连轴转，叫号数字刚蹦过100，门口仍有11桌门客攥着号单等候。手脚结合入选专家点评好评榜、必吃榜的品牌，这家店因左近黔灵猴子园和贵阳市旅游集散中心，成了旅客打卡的热点之选。该店平时日均叫号三四十个，近期飙升至200多个，暑期岑岭更打破500号。为了接住这份热度，门店将交易时期延迟1小时，还在45名职工的基础上增多了15名暑假工。“当今贵阳24家贵厨门店里，4家是本年新增，岑岭时火爆的门店日花费三四百斤牛肉。”贵厨品牌营销部施展东谈主刘露露先容。

有东谈主为酸汤奔赴，也有东谈主拖着行李箱为咖啡而来。太平路的乔治队长咖啡店外，十几张等位凳早已不够坐，16时排号至107，前列仍有20桌在等。拖着行李箱从机场直奔过来的旅客沈心方针明确：“到贵阳的第一口必须喝它！茶香、果香、咖啡香会通得偶然，喝完口齿留香，这杯“京皆艺妓”值得等一个小时。”

旅客在乔治队长咖啡（太平路店）门口列队。

2公里外，来逛甲秀楼的南京旅客马先生，被一旁去茶山门店的吵杂招引，解锁了在贵阳的第一口茶饮。16时去茶山（荔星甲秀店），点单系统潜入前列还有51杯饮品正在制作，他提前在小要津下了单，逛完甲秀楼偶然喝上。“本思着歇脚凑个吵杂，没思到这样惊艳。贵州抹茶口感爽滑，茶香浓郁，这唾手买的一杯，反倒成了记得的滋味。”

手脚深耕25年的原土茶饮品牌，去茶山早将铜仁抹茶、贵州刺梨、麻江蓝莓等原土风姿揉进茶饮中。如今，该品牌已在贵阳布局23家门店，点单小要津触达用户260余万东谈主，小红书同名条记保藏量高达7000万，岑岭时热点门店日销4000杯，不少旅客像马先生这样，逛着逛着就被这口“贵州味”种草。

更多偶遇的惊喜，藏在三街六巷里。民生路上，小舒冰浆几渊博米的小店日接千单，是该品牌在贵阳7家门店里的“东谈主气王”，稳坐专家点评贵阳面包/饮品打卡东谈主气榜首位，旅客逛街时唾手买一杯，一口冰甜就消了暑。大胖刘烙锅（青云商场店）从十少许半运转叫号不断，23张桌日排300多号。成皆旅客杜汧钰以为这一口值得等：“从不吃内脏的我，竟被小肠圈粉，焦脆有嚼劲，咬下去还能爆汁。解锁了新体验，这趟没白来！”

旅客在大胖刘烙锅（青云商场店）回味烙锅。

住户楼里腹地东谈主私藏的小店，也给了不少旅客“第一口惊喜”。还没到饭点，小平香辣素粉店已迎来一拨拨旅客。“随着腹地东谈主吃尽然没错。”湖北旅客沈煌吸溜着粉说。雇主小平笑谈：“早上7点45分开门后就没停过，职工只可顺序吃饭。许多老顾主皆说这段时期不来凑吵杂，颠倒把位置让给旅客。”

好意思团数据更直不雅印证了这份火热：7月以来，贵阳“贵州特质菜”消费同比增幅66％，其中，活油烙锅消费增速位列第一，酸汤鱼、丝娃娃、特质烧烤、特质小炒、土菜馆等紧随后来；特质饮品里，冰浆消费同比增幅82％，咖啡消费同比高潮29％。一口口“初体验”，拼出了旅客心中的贵州味觉舆图。

青云商场东谈主流如织。

其实，贵阳的“第一口”从来不啻一种谜底。刚约束贵州行的北京旅客高艳说：“蓝本联想第一顿吃酸汤牛肉，后果途经小红书保举的兴义剪粉店，立马进去加了餐。在贵阳根柢无须计算，路边的小吃随时会勾住你，每样皆思尝一口。毕竟，没东谈主会饿着走出这里！”

贵州日报天眼新闻记者 胡耀元

剪辑 徐然

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