在遭受“缺柠檬危险”后，第一财经记者近日发现，上海部分蜜雪冰城门店的“镇店之宝”冰鲜柠檬水逐渐回反遍及供应。

“上周如实柠檬有点紧缺，这周好了不少，现在咱们店是遍及供应冰鲜柠檬水的。”9月23日，浦东新区一家蜜雪冰城门店使命主谈主员告诉记者。

记者在官方小局势上飞快巡视了上海约30家蜜雪冰城门店，发现仅有一家店的冰鲜柠檬水售罄，很多门店仍在遍及供应“10杯冰鲜柠檬水”和“30杯冰鲜柠檬水”的套餐。

9月中旬，不少消费者在酬酢平台上反应，在蜜雪冰城多地多个门店买不到柠檬水，这种情况此前真是莫得出现过。上海市陆家嘴隔壁一家蜜雪冰城门伴计工露出，需要每天通过特定App抢购柠檬，上昼会时频频刷新一下。

第一财经记者从一位接近蜜雪冰城的东谈主士处了解到，近日蜜雪冰城个别地区的部分门店原料波动，源于近期一批入口柠檬受天气影响延期到港，同期川渝柠檬仍是投入采摘期，因需储存一段时刻优化口感，导致了部分区域出现供应垂危的情况，但柠檬全体储备相配满盈。现在，普遍入口柠檬行将到港，储存的柠檬也流程评测知足使用圭表，不息下发门店，柠檬缺货情况将很快规复。

不外，世界农居品批发阛阓价钱信息系统自大，放浪9月22日，柠檬的世界批发均价在14.98元/公斤，比旧年同期的7.87元/公斤高潮了快要一倍。

上海辉展果蔬阛阓官方微信公众号自大，2025年柠檬阛阓的荒谬波动，本体上是表象危险在巨匠农居品供应链的蚁合投射。四川安岳当作占世界80%产量的中枢产区，遭受了霜冻、干旱、泥土板结的"三重暴击"，减产幅度达30%-60%。与此同期，海外柠檬主产区相同堕入逆境：西班牙因干旱减产25%，土耳其出口量骤降40%。在供应端裁减的同期，需求端却呈现出多重增长极：夏令气温攀升径直带动茶饮店柠檬采购量环比增长200%，头部品牌单店日破费量任性50公斤。

值得细心的是，在本年国内柠檬价钱猛涨时间，蜜雪冰城冰鲜柠檬水并未加价。因此，原材料价钱猛增，关于蜜雪冰城的老本适度提议了一定挑战。

放眼通盘茶饮行业，蜜雪冰城的毛利率并不算高，毕竟它一直所以性价比著称的。财报信息自大，近两年以来，蜜雪冰城的毛利率粗陋在29%-31%之间，在业内处于中等水平。一位业内东谈主士和记者露出，蜜雪冰城5元的冰鲜柠檬水的毛利率应该会比其他价钱高少许的居品略微低少许。

蜜雪冰城中报自大，上半年完竣收入148.7亿元，同比增长39.3%；净利润27.2亿元，同比增长44.1%。

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揭书宜

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